Voici nos plats délicieux, préparés avec soin et amour.
Suggestions
Crevettes Nobashi
frites, mayonaise au curry jaune
€ 22.00
Assiette nordic
Saumon, elbot et anguille fumé, rillette de saumon et mousse d’aiglefin
€ 25.00
Dos de cabillaud “Bréval”
Sauce crémeuse aux dés de tomates et champignons émincés, purée de pommes de terre
€ 37.00
Rog met kappertjes
Met gemengde sla en aardappelpuree
€ 36.00
Aile de raie
aux câpres, pommes purées et salade
€ 36.00
Filet de rouget grondin, poêlé
avec risotto et butternut
€ 34.00
A la carte - entrées
Croquettes aux crevettes
Croquettes aux crevettes de la Mer du Nord
€ 24.00
Bisque d’homard
A l’armagnac
€ 20.00
Soupe de poisson
De la mer du Nord, rouille et croûtons
€ 18.50
Flan de bar Victoria
Ecrevisses, sauce homardine
€ 21.00
Huître, par pièce
Fine de Claire n°3
€ 3.50
Huître, par pièce
Plate de Zélande 00000
€ 4.50
Fines de Claires n° 3
Per stuk
€ 3.50
Coquilles Saint-Jaques poêlées
Crème de céleri-rave
€ 24.00
Saumon fumé
D’Écosse avec persil, oignons et pain toast
€ 21.00
Trio de foie gras
Foie gras de canard préparé de trois façons
€ 25.00
A la carte - plats principaux
Sole meunière
Sole meunière de la mer du Nord, pommes frites et salade
€ 43.00
Bouillabaisse de la mer du Nord
Rouille, croûtons et fromage rapé
€ 36.00
Filet de biche
Sauce poivrade, champignons des bois, purée de céleri-rave
€ 42.00
Faisan (2 couverts)
A la Brabançonne ou façon Fine Champagne, servi avec des croquettes
€ 80.00
Demi homard 'belle-vue'
Avec salade, tomate & oeuf dur
€ 42.00
Fricassée de demi homard
Brunoise de légumes, sauce crémeuse et riz
€ 42.00
Filet pur de boeuf
Filet pur Belge, sauce béarnaise, salade et frites
€ 41.00
Râble de lièvre (2 couverts)
Pomme et airelles, sauce poivrade et croquettes
€ 84.00
Fazant (voor 2 personen)
Fine champagne of op Brabantse wijze, geserveerd met kroketjes
€ 80.00
Hazenrug (voor 2 personen)
Pepersaus, appeltje met veenbessen en kroketjes
€ 84.00
A la carte - Desserts
Dame blanche
Glace vanille fait maison, chocolat chaud et crème fraiche
€ 13.00
Sorbet
Assortiment de sorbets fait maison
€ 12.00
Coupe colonel
Sorbet citron, vodka
€ 14.00
Pain perdu
Pain perdu de cramique, glace vanille
€ 15.00
Café glacé
Glace vanille onctueuse avec un trait de Grand Marnier et crème fraiche
€ 13.00
Crème brulée
Crème riche à la vanille caramélisée
€ 13.00
Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat fondant et glace vanille
€ 14.00
Assiette de fromage
Différents fromages raffinés Belges et Français
€ 16.00
Création de citron
Déclinaison de citron du chef
€ 14.00
Mousse au chocolat
Au cerises pochées à la Kriek de Boon
€ 13.00