Voici nos plats délicieux, préparés avec soin et amour.
Suggestions
Pâté de gibier maison
Crudités et céleri rémoulade
€ 17.00
Ravioli de crabe
Beurre blanc et dés de tomates
€ 23.00
Filet de bar poêlé
Canelloni de chou vert aux lardons, beurre blanc
€ 35.00
Filet de merlu poêlé
Chicons au Faro, pommes rissolées
€ 34.00
Civet de lièvre
Garniture grand-mère
€ 33.00
A la carte - entrées
Croquettes aux crevettes
Croquettes aux crevettes de la Mer du Nord
€ 24.00
Bisque d’homard
A l’armagnac
€ 19.00
Coquilles Saint-Jacques poêlées
Crème de chou-fleur
€ 23.00
Trio de foie gras
Foie gras de canard préparé de trois façons
€ 25.00
Soupe de poisson
De la mer du Nord, rouille et croûtons
€ 17.00
Fine de Claire n°3
Par pièce
€ 3.50
Huître plate de Zélande 00000
Par pièce
€ 4.50
Salade de demi homard
Salade mixte, tomates, oeuf dur et estragon
€ 42.00
Salade van halve kreeft
Gemengde sla,tomaat, hardgekookt ei en dragon
€ 42.00
Saumon fumé
D’Écosse avec persil, oignons et pain toast
€ 19.00
A la carte - plats principaux
Sole meunière
Sole meunière de la mer du Nord, pommes frites et salade
€ 41.00
Bouillabaisse de la mer du Nord
Rouille, croûtons et fromage rapé
€ 35.00
Filet de biche
Sauce poivrade, champignons des bois, purée de céleri-rave
€ 38.00
Faisant (2 couverts)
Façon Brabançonne ou fine Champagne servi avec des croquettes
€ 76.00
Râble de lièvre (2 couverts)
Pomme et airelles, poivrade, croquettes
€ 82.00
Hazenrug (voor 2 personen)
pepersaus, appeltje met veenbessen en kroketjes
€ 82.00
Fricassée d'homard
Sauce crémeuse, brunoise de légumes, riz
€ 42.00
Demi homard rôti
Beurre à l'ail, échalotte, tomates cerises et riz
€ 42.00
Filet pur de boeuf
Filet pur Belge, sauce béarnaise, salade et frites
€ 39.00
A la carte - Desserts
Dame blanche
Glace vanille fait maison, chocolat chaud et crème fraiche
€ 11.00
Sorbet
Assortiment de sorbets fait maison
€ 11.00
Coupe colonel
Sorbet citron, vodka
€ 14.00
Pain perdu
Pain perdu de cramique, glace vanille
€ 14.00
Café glacé
Glace vanille onctueuse avec un trait de Grand Marnier et crème fraiche
€ 11.00
Crème brulée
Crème riche à la vanille caramélisée
€ 13.00
Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat fondant et glace vanille
€ 12.00
Assiette de fromage
Différents fromages raffinés Belges et Français
€ 16.00
Création de citron
Déclinaison de citron du chef
€ 13.00
Mousse au chocolat
Au cerises pochées à la Kriek de Boon
€ 12.00