Voici nos plats délicieux, préparés avec soin et amour.
A la carte - entrées
Asperges à la Flamande
œuf dur et beurre clarifié
€ 22.00
Asperges vinaigrette
œuf dur et vinaigrette
€ 22.00
Asperges mousseline
mousseline onctueuse maison
€ 22.00
Asperges saumon fumé
sauce mousseline et saumon fumé d'Ecosse
€ 25.00
Langoustine poêlée
gazpacho et jeunes oignons
€ 21.00
Saumon fumé d'Ecosse
tranché à la main, petits oignons, persil et toast
€ 18.00
Saumon belle-vue
sauce Vincent, tomates et concombre à l'estragon
€ 19.00
Zalm belle-vue
met tuinkruidenmayonaise, tomaat en komkommer
€ 19.00
Trio de foie de canard
préparé de trois façons
€ 25.00
Vitello tonnato
filet de veau rôti, mayonaise de thon, câpres
€ 20.00
Demi homard
guacamole, tomate et coriandre
€ 40.00
A la carte - plats principaux
Sole meunière
sole meunière de la mer du Nord, pommes frites et salade
€ 39.00
Bouillabaisse de la mer du Nord
rouille, croûtons et fromage rapé
€ 34.00
Filet de saumon à la vapeur
soupe au cresson, julienne de légumes et pommes nature
€ 34.00
Filet de cabillaud poêlé
risotto à l'Espagnole
€ 36.00
Anguilles au vert
façon grand-mère, herbes de notre jardin
€ 35.00
Turbot poêlé ou poché
sauce béarnaise, dijonaise ou mousseline, au choix
€ 54.00
Fricassée d'homard
sauce cremeuse, brunoise de légumes, riz
€ 40.00
Demi homard rôti
beurre à l'ail, échalotte, tomates cerises et riz
€ 40.00
Filet pur de boeuf
Filet pur Belge, sauce béarnaise, salade et frites
€ 37.00
A la carte - Desserts
Dame blanche
glace vanille fait maison, chocolat chaud et crème fraiche
€ 11.00
Sorbet
assortiment de sorbets fait maison
€ 10.00
Coupe colonel
sorbet citron, vodka
€ 13.00
Moelleux au chocolat
moelleux au chocolat fondant et glace vanille
€ 12.00
Pain perdu
pain perdu de cramique, glace vanille
€ 14.00
Café glacé
glace vanille onctueuse avec un trait de Grand Marnier et crème fraiche
€ 11.00
Crème brulée
crème riche à la vanille caramelisée
€ 13.00
Assiette de fromage
différents fromages raffinés Belges et Français
€ 15.00
Création de fraises
déclinaison de fraise du chef
€ 13.00